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Zoom Restós

Zirkel

El restaurante del Club Alemán reinauguró completamente renovado, excepto la espectacular vista panorámica de siempre.

Por Luis Lahitte
Fotos: Marcelo Arias

Aplauso para Zirkel, el flamante restaurante del Club Alemán, institución que data de 1855. Amén de su maravillosa vista de casi 360° (con solo girar la cabeza se pueden ver el Obelisco y la costa uruguaya), tiene los salones completamente remozados. La carta está a cargo de Germán Ruberto (ex La Colección) y se especializa en platos de cocina europea moderna. De sus fuegos salen preparaciones como el strudel de quesos brie y azul sobre compota de cebollas, los cavatellini en crema de trufa negra y portobellos laminados o un muy sabroso pacú sauté con lentejas turcas en leche de coco y crocante de quinoa.
Cuando baja el sol se activa el happy hour en la barra del piso 22. Allí se pueden beber diversos cocktails salidos de la mano experta de Juan Manuel de la Cruz. Vale la pena ir a última hora de la tarde a ver el espectáculo del atardecer, apostarse sobre el ventanal trago en mano, y como hubiera dicho Vinicius de Moraes, con la mirada perdida en el encuentro del cielo y el río, bien despacito, sentir toda la tierra rodar.

Bonus Track: Vista panorámica única, día y noche.

Av. Corrientes 327, piso 22, Microcentro.
Martes a viernes mediodía y noche. Lunes al mediodía y sábados por la tarde y noche.
Tel.: 4311-3313
www.zirkel.com.ar

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