Publicidad Bajar al sitio
Cocinar

Video: 9 técnicas profesionales de cuchillo

Te mostramos de manera visual y muy ilustrativa, las técnicas más comunes de corte para los cocineros autodidactas.

Hay muchas personas a quienes les gusta e interesa el mundo de la cocina. Buscan recetas para preparar platos nuevos, se la juegan a cambiar algunos ingredientes, pero jamás hicieron un curso ni tienen intención de hacerlo. Es una cuestión de interés más autodidacta. ¡Y es muy común! Porque no hay que hacer una carrera para aprender las técnicas básicas de la cocina. Pero sí sirve de mucho conocerlas.

Muchas veces leemos en una receta “cortar en juliana o en brunoise” y sacamos ya mismo el celular para averiguar de qué nos están hablando. Para ayudarlos con los cortes básicos en la cocina, tenemos un video que muestra gráficamente 9 técnicas profesionales de cuchillo. Algunas son las clásicas, otras son técnicas creativas para hacer cortes de manera más rápida.  Ideal para tenerlo siempre en mente e ir perfeccionándolos con la práctica:

×