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Recetas

Una video receta para aprender a preparar galletitas de jengibre

En vísperas de la Navidad, les compartimos una actividad recreativa para hacer con los más chicos.

Las personas que disfrutan del espíritu navideño suelen llevarlo a cada esfera de la vida, incluso la gastronomía. Esta es una época ideal para hacer cosas con los más chicos y estimular su imaginación y sus manos, por eso, les compartimos una receta típica pero infaltable en las casas numerosas: galletitas de jengibre (o los famosos gingerbread man) decoradas con distintos colores. Muy, muy ricas, simpáticas y fáciles de preparar con este video:

RECETA

INGREDIENTES (16 unidades):

• 300 gr de harina 
• 100 gr de azúcar 
• 100 ml de agua 
• 65 gr de miel 
• 100 gr de mantequilla derretida
• ½ cucharadita de canela
• ½ cucharadita de jengibre
• 1 cucharada de chocolate en polvo 
• ½ cucharadita de bicarbonato 
• 1/8 de cucharadita de sal
• ½ cucharadita de nuez moscada 
• 200 gr de azúcar glas
• 20 ml de jugo de limón 
• 20 ml de agua
• colorantes vegetales 

PREPARACIÓN 

En una olla agregar el azúcar, el agua, la miel, el jengibre, el chocolate en polvo, la canela y la nuez moscada. Cuando llegue al punto de ebullición, agregar la manteca derretida. Incorporar bien y dejar enfriar.

En un bowl agregar el harina, la sal, el bicarbonato y agregar a la mezcla anterior. Mezclar bien hasta formar masa, poner dentro de una bolsa y congelar por 1 hora.
Una vez firme la masa, retirar de la bolsa y estirar sobre el mesón. Dar forma a las galletas con cortador y poner sobre una bandeja. Hornear a 180ºC por 10 minutos.
Retirar y dejar enfriar por completo.

En un bowl mezclar el azúcar glas, el jugo de limón y el agua, mezclar bien, debe quedar una mezcla espesa. Agregar colorantes vegetales a gusto y decorar galletas. Dejar secar el glaseado unos minutos antes de servir.

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