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Cocinar

Tres recetas con jamón crudo SÚPERsanas

Cuando hablamos de jamón crudo por lo general lo relacionamos con malos hábitos alimenticios; un alimento alto en grasas trans, que puede llegar a ser poco sano si el consumo es diario; por ésta razón te proponemos alternativas livianas y simples de preparar.

Tenemos tres opciones ricas que no implican efectos negativos en nuestro cuerpo, son muy tentadoras e hiper ricas; prestá mucha atención al paso a paso.  

1-Nidos de batata con jamón crudo

-Ingredientes-

  1. 4 tiras de jamón crudo cortado en cubitos
  2. 2 batatas cortadas en cubos
  3. 1 taza de cebolla roja picada
  4. 1 pimiento rojo cortado en dados
  5. 1 cucharadita de paprika
  6. 1 cucharadita de sal de mar
  7. 6 huevos
  8. 2 paltas cortadas en rodajas
  9. Cebolla de verdeo para decorar

 

Instrucciones
+Precalentá el horno a 400 grados.+En una sartén añadí el jamón cortado en dados+Cociná hasta que esté crujiente y retiralo del fuego+Poné las batatas a la sartén. +Dejá cocinar durante 5 a 7 minutos hasta que empiecen a dorarse+A continuación incorporá la cebolla roja, el pimiento rojo, el pimentón y la sal+Revolvé para mezclar y rehogá durante 5 minutos+Agregá el tocino a la sartén y lleva todo al horno durante 10 minutos+Pisá las batatas, armá 6 croquetas y haceles un agujero en el centro+Añadí un huevo en cada agujero y volvé a llevar al horno por unos 7 minutos más+Retirá del horno, incorporá las rodajas de palta y adorná con la cebolla de verdeo picada+Serví.

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2-Waffles con miel y jamón cocido
Ingredientes

  • 2 huevos grandes
  • 1 taza de leche de almendras sin azúcar
  • 1/2 taza de yogur griego sin azúcar
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 tazas de copos de avena
  • 1 taza de tocino cocido picado

Preparación- +Mezclá los huevos con la avena en la licuadora+Incorporá el tocino picado y mezclá nuevamente+Calentá la wafflera y añadí una porción de la mezcla+Cociná el waffle hasta que esté dorado de ambos lados+Cubrí con manteca y jarabe de arce+Serví de inmediato.

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3-Sándwich express de tocino y rúcula
Ingredientes

  • 1 pan de trigo entero
  • 1 rebanada de muzzarella
  • 2 rebanadas de jamón
  • 1 o 2 claras de huevo
  • ½ taza de rúcula
  • ? de cucharada de manteca
  • Pimienta recién molida
  • Salsa picante o salsa de tomate

Preparación+Poné las dos mitades del pan con la miga hacia arriba.+Colocá trocitos de muzzarella encima.+Poné el tocino sobre el queso.+Llevalo a la tostadora.+Girá la bandeja de vez en cuando para que se tuesten en forma pareja.+Mientras tanto precalentá una sartén, añadí la manteca e incorporá los huevos a la sartén dándolos vuelta de vez en cuando para que no queden crudos.+Ahora llegó el momento de armar el sándwich.+Colocá los huevos sobre el pan, condimentalo a gusto.

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