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Foodie

Tres comodines para los fanáticos de las tartas con pollo

Recetas con verduras y pollo para un almuerzo liviano de verano.

1. TARTA DE BRÓCOLI, POLLO Y QUESO CON MASA DE BATATA

Ingredientes:
(Para la masa)
+Batata grande 1
+Salavado de avena 1/2 taza
+Semillas las que tengas 6 cdas en total (yo use 2 de lino, 2 de girasol y 2 de sésamo)
+Ajo en polvo 1 cda
+Sal baja en polvo y pimienta
(Para el relleno)
+Brócoli cocido al vapor 1 taza
+Zanahoria y zucchini salteado (opcional) yo tenía un poco en la heladera y le agregué
+Pechuga de pollo 1/2 en cubos
+Queso crema sin sal
+Huevo entero 1 + clara 1
+Queso crema 0% grasas 2 cdas
+Sal baja en sodio y ají molido

Preparación:

1- Para la masa cocinar la batata al vapor, dejar enfriar y hacer puré. Agregar los demás ingredientes, amasar bien y luego estirarla sobre un molde previamente rociado con fritolin. Mandar al horno fuerte un toque para que se cocine un poco.

2- Mientras hacemos el relleno, yo en este caso tenía ya el brócoli y un poco de zanahoria con zucchini ya cocidos y guardado en la heladera. Pero si no tenes y vas a cocinar las batatas hacelas ya junto al brócoli en la misma olla a vapor o hervidos. Cortamos un pedazo de queso en cubos y el pollo también en cubos cocido a la plancha.

3- Para rellenar la tarta disponer por toda la masa de manera bien distribuida, los pedazos de brócoli, los cubos de queso y de pollo (si queres podes agregar otras verduras que tengas). Luego mezclar en una tacita una clara de huevo con 2 cdas de queso crema y volcar sobre el relleno, salpimentar todo y por último con una cuchara hacer un hueco en la tarta, romper un huevo entero y colocarlo ahi! ???????? llevar al horno hasta que se cocine bien todo el relleno y el huevo.

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Receta: @santi.repetto 

2. TARTA DE POLLO Y VERDURAS

Ingredientes:
+ Cebolla 1
+ Puerro 2 cabos
+ Zanahoria 1
+ Brócoli 1 (chico)
+ Pechuga de pollo 1
+ Masa de tarta light 1 tapa
+ Mostaza 1 cda
+ Claras de huevo 3 + huevo entero 1
+ Porotos negros 1/4 taza (cocinados)
+ Queso port salut light
+ Semillas de girasol y de sésamo tostado
+ Sal baja en sodio y pimienta negra

+ 1 masa de tartas con semillas

Preparación:

Para el relleno primero cocino al vapor el brócoli y la zanahoria (puede ser hervido también), mientras corto el pollo en cubos y cocino a la plancha con un toque de oliva, condimento con sal y pimienta. Saco el pollo y rehago las cebollas con apio cortado todo bien pequeño.

Pongo todo en un bowl junto con el brócoli y la zanahoria cortada en rodajas. También agregue porotos negros que tenía ya cocinados en la heladera. Condimento todo y agrego las claras de huevo. Después hay que poner la masa de tarta en un molde previamente engrasado con fritolin, poner una cda. de mostaza sobre el fondo de la masa y esparcir bien. Volcar el relleno, poner cubos de queso cremoso, dejar un hueco en el medio y poner allí un huevo entero. Semillas de girasol por arriba y al horno 190 grados por 25 min aprox.

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Receta: @santi.repetto

3. TARTA DE POLLO Y QUESO CREMA

Ingredientes
+ 300 grs. de queso crema Light
+ 1 Cebolla.
+ 1 Cebolla de verdeo.
+ 1 Huevo.
+ 3 Pechugas de pollo sin piel.
+ 1 tapa de tarta Light
+ 1 lata de choclo en grano

Preparación:

1- Rehogar la cebolla y la cebolla de verdeo con aceite vegetal, mezclar con el pollo desmenuzado, el choclo, el queso crema Light y el huevo batido.

2- Salpimentar y colocar sobre una tapa de tarta.

3- Llevar al horno y cocinar por 40 minutos aproximadamente.

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