Los ingredientes que necesitás son:
400 g de crema de leche.
350 g de dulce de leche.
7 g de gelatina sin sabor.
30 cc de agua fría.
150 g de galletas de chocolate molidas.
80 g de manteca derretida.
Crema chantilly y dulce de leche extra para decorar.
Procedimiento
En una procesadora, colocar las galletitas semi molidas junto a la manteca y procesar bien. Reservar. Con batidora de mano, batir medio punto la crema, incorporar el dulce de leche y batir unos minutos más.
Hidratar gelatina con agua y llevar 30 segundos al microondas. Incorporar bien la gelatina hidratada a la mezcla. En una tartera, colocar la base de galletitas y manteca.
Llevar 5 minutos a frío y luego colocar la mousse de dulce de leche. Llevar a heladera por 4 horas. Retirar y decorar con picos de dulce de leche y crema. S ervir.
