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Cocinar

Torta de coco y banana

Pura dulzura

2 bananas maduras.

300 g de queso tipo Finlandia.

200 cc de leche condensada.

200 g de dulce de leche.

100 g de manteca.

Una taza y 1/2 de escamas de coco.

200 cc de crema batida.

Chocolate semiamargo para decorar.

Procedimiento

Dorar el coco rallado en una sartén, añadir la manteca derretida y retirar del fuego. Forrar un molde con la preparación, llevar al freezer durante una hora.

Para el relleno, pisar las bananas, añadirlas en un bowl junto con el queso crema y la leche condensada. Integrar todo bien y, por último, agregar el dulce de leche para vetear la preparación. Reservar.

Agregar el relleno sobre la base y volver a llevar al freezer. Luego de unas horas, desmoldar, decorar con la crema batida y unos hilos chocolate semiamargo derretido.

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