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Cocinar

Tarta veggie de calabaza y queso

Una opción rica y liviana para llevar como vianda al trabajo

Los ingredientes que necesitás son:

2 tapas de masa para tarta.

Una calabaza mediana.

1/2 cebolla mediana.

3 cdas de queso rallado.

2 huevos.

125 cc de crema de leche.

Queso cremoso en trozos.

Sal y pimienta, a gusto.

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Procedimiento

Cocinar la calabaza al horno hasta que esté tierna. Retirar. Con una cuchara sacar la pulpa y hacer un puré. En un bowl, colocar el puré, agregar la cebolla rehogada, los huevos, la crema y el queso rallado.

Salpimentar a gusto y colocar los trocitos de queso cremoso. Disponer un disco de masa en una tartera, volcar la preparación de calabaza y cubrir con el otro disco.

Espolvorear queso rallado y hornear hasta dorar en horno 180° por espacio de 35 minutos aproximadamente.

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