PARA LA MASA
2 ½ tazas de premezcla de harina apta para celíacos.
2 cdas de azúcar.
2 cdtas de polvo de hornear (permitido).
½ cdta de sal.
70 g de manteca blanda.
? taza de leche.
Una cdta de goma xántica.
PARA EL RELLENO
Una taza de choclo desgranado.
½ taza de queso rallado.
Una cda de fécula de maíz.
3 huevos.
100 g de queso fresco.
Procedimiento
En la procesadora unir todos los ingredientes de la masa. Estirarla y forrar una tartera.
Para el relleno, procesar todo en el vaso de la licuadora.
Rellenar la tarta con esta preparación y hornear 35 minutos en horno a 180°.
