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Salmón grillado y salsa de rúcula

Salmón grillado y salsa de rúcula

PARA EL SALMÓN 250 g de salmón rosado. Sal y pimienta, c/n. PARA LA SALSA DE RÚCULA 50 cc de vino blanco. 50 cc de vermouth. ½ cebolla. 100 cc de crema de leche. 30 g de hojas de rúcula. Sal y pimienta, a gusto. Procedimiento PARA EL SALMÓN Despinar el salmón, retirar...
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