por Yamila Pagani | jun 25, 2020 | Cocinar |
Una cebolla. Sal fina. 700 g de hígado de pollo. Hierbas. 30 cc de cognac. 30 cc de Oporto. 500 g de manteca. 50 cc de crema de leche. Procedimiento Cortar en brunoise la cebolla y sudar en manteca y aceite. Cocinar brevemente los hígados bien limpios y desglasar con...
