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Lomo a la pimienta con papas rústicas

Lomo a la pimienta con papas rústicas

2 bifes angostos. 2 papas medianas. Aceite de oliva. Sal y pimienta, a gusto. Romero y ají molido, c/n. Procedimiento PARA EL LOMO Templar los bifes de lomo; enrollar en panceta ahumada y atar. Rebozar ambas caras con la pimienta molida. Reservar. Calentar una...
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