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Bastones de papa y mozzarella

Bastones de papa y mozzarella

4 papas. Sal, pimienta y nuez moscada. 200 g de panceta ahumada 200 g de queso provolone 4 cdas de harina. 300 g de queso mozzarella. 3 huevos. Una taza de harina. Pan rallado, c/n. Aceite para freír, c/n. Perejil. Procedimiento Hacer un puré cocinando las papas en el...
Milhojas de papa y jamón

Milhojas de papa y jamón

Un kg de papas. 400 cc de crema de leche. 2 dientes de ajo picados. Sal y pimienta, a gusto. 200 g de queso gruyere. 200 g de jamón cocido. 200 g de queso parmesano. Manteca, c/n. Procedimiento Pasar las papas por la mandolina para lograr rodajas bien finas. En un...
Milanesas de papa a la napolitana

Milanesas de papa a la napolitana

2 papas grandes. 3 cdas de harina. 2 huevos. 4 cdas de queso parmesano. Una cda de ajo en polvo. 3 cdas de perejil. 2 tazas de pan rallado. Aceite para freír, c/n. Una taza de salsa de tomate. 200 g de queso muzzarella rallado. 2 tomates perita. Hojas de albahaca para...
Croquetas de papa y panceta

Croquetas de papa y panceta

Una taza de puré de papas. 5 cdas de panceta. 4 cdas de cebolla de verdeo. 4 cdas de queso rallado. 2 cdas de pan rallado. 2 yemas.  Procedimiento Mezclar todos los ingredientes en un bowl y formar croquetas con una cuchara. Aplastarlas y cocinarlas en una sartén...
Donas de papa, una delicia

Donas de papa, una delicia

Los ingredientes que necesitás son: 2 papas. Una salchicha parrillera. ½ taza de queso rallado. ½ taza de queso muzzarella. 2 cdas de harina. Una cdta de polvo de hornear. 250 g de crema de leche. 3 huevos. Panko, c/n. Aceite para freír, c/n. Procedimiento Saltear la...
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