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Terrina de pollo, panceta y vegetales

Terrina de pollo, panceta y vegetales

Una pechuga de pollo. Una rebanada de pan lactal. 100 cc de leche. ½ zanahoria. Un zucchini. ½ pimiento rojo. Una clara de huevo. 2 cdas de crema de leche. 200 g de panceta ahumada. Un molde de terrina descartable. Sal y pimienta blanca, a gusto. Un atado de rúcula....
Hamburguesa envuelta en panceta

Hamburguesa envuelta en panceta

500 g de carne picada. 200 g carne de cerdo. Una cda de cebolla picada. Una cda de perejil picado. Un diente de ajo picado. Un huevo. Una cda de mostaza. Una cda de salsa barbacoa. 50 g de pan rallado. 20 fetas de panceta ahumada. PARA EL GUACAMOLE Una palta. ½ tomate...
Medallones de lomo con panceta

Medallones de lomo con panceta

Un lomo. 10 fetas de panceta. Tomillo. 3 dientes de ajo. Una cebolla morada. 50 g de manteca. Una copa de vino. Una cda de pimienta machacada. Sal entre fina, a gusto. 4 papas. Aceite de oliva. Procedimiento Limpiar el lomo y cortar los medallones del tamaño de 3...
Roll de papa, queso y panceta

Roll de papa, queso y panceta

2 k de papas. 100 g de manteca. Sal y pimienta, a gusto. Nuez moscada. Perejil. 300 g de queso muzzarella. 15 fetas de panceta. Hilo de cocina. 2 atados de rúcula. Procedimiento Cocinar las papas con piel en el horno tapadas con aluminio y luego pelarlas y colocarlas...
Rollitos rellenos envueltos en panceta

Rollitos rellenos envueltos en panceta

6 rodajas de pan lactal. 6 fetas de queso de máquina. 100 g de panceta. Procedimiento Estirar las rodajas de pan lactal con palo de amasar. Colocar sobre ellos las fetas de queso y armar rollitos. Luego, enrrollarles las fetas de panceta y llevar al horno hasta dorar....
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