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Torta de Pollo, Panceta y Jamón

Torta de Pollo, Panceta y Jamón

Ingredientes 1 cucharada de aceite 3 cebollas fileteadas 150 gr. de panceta ahumada picada Sal fina y pimienta negra molida 1 pollo cocido, desmenuzado, sin hueso y sin piel 200 gr. de jamón cocido u otro fiambre 150 gr. de mostaza 300 gr. de queso crema 4 huevos 2...
Terrina de pollo, panceta y vegetales

Terrina de pollo, panceta y vegetales

Una pechuga de pollo. Una rebanada de pan lactal. 100 cc de leche. ½ zanahoria. Un zucchini. ½ pimiento rojo. Una clara de huevo. 2 cdas de crema de leche. 200 g de panceta ahumada. Un molde de terrina descartable. Sal y pimienta blanca, a gusto. Un atado de rúcula....
Hamburguesa envuelta en panceta

Hamburguesa envuelta en panceta

500 g de carne picada. 200 g carne de cerdo. Una cda de cebolla picada. Una cda de perejil picado. Un diente de ajo picado. Un huevo. Una cda de mostaza. Una cda de salsa barbacoa. 50 g de pan rallado. 20 fetas de panceta ahumada. PARA EL GUACAMOLE Una palta. ½ tomate...
Medallones de lomo con panceta

Medallones de lomo con panceta

Un lomo. 10 fetas de panceta. Tomillo. 3 dientes de ajo. Una cebolla morada. 50 g de manteca. Una copa de vino. Una cda de pimienta machacada. Sal entre fina, a gusto. 4 papas. Aceite de oliva. Procedimiento Limpiar el lomo y cortar los medallones del tamaño de 3...
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