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Milanesa a los 4 quesos

Milanesa a los 4 quesos

Una milanesa de tapa de nalga (la más grande que consigan). 100 g de queso muzarella. 100 g de queso parmesano. 100 g de queso azul. Una cebolla de verdeo. Un choclo. Un atado de rúcula. Tomates cherry, a gusto. Un huevo batido. Una cda de perejil picado. Un diente de...
Milanesa de berenjena a la napolitana

Milanesa de berenjena a la napolitana

2 berenjenas. 200 g de panko. 3 huevos. 2 dientes de ajo. Perejil. Sal fina, a gusto. Pimienta, a gusto. Un tomate. 150 g de queso mozzarella. Procedimiento Poner las berenjenas sobre el fuego directo hasta que estén tiernas. Sacarles la piel y dejar enfriar. Mezclar...
Milanesa de lenguado con escalivada

Milanesa de lenguado con escalivada

PARA LA MILANESA DE LENGUADO Un filet de lenguado. Harina para apanar. 2 huevos. Una cda de perejil Una cda de ajo. Un pocillo de leche. Sal, c/n. Pan rallado para apanar. Aceite para fritura, c/n. Un limón. PARA LA ESCALIVADA Una cebolla. Un morrón. Una berenjena. Un...
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