por Yamila Pagani | Dic 17, 2020 | Cocinar |
100 g de galletitas de chocolate 50 g de manteca 1 kilo de helado artesanal 3 claras de huevo 200 g de azúcar 80 cc de agua Preparación Paso 1 Moler la galletitas con procesadora o dentro de una bolsa con ayuda de un martillo o palo de amasar moler realizando golpes...
por Yamila Pagani | Nov 13, 2020 | Cocinar |
100 g de azúcar 50 cc de agua 4 claras 300 cc de crema 500 g de dulce de leche Cantidad a gusto de merengue seco Preparación Paso 1 En una olla colocar el azúcar con el agua a fuego máximo, hasta que espese y burbujee muy lento (118°-121°). Paso 2 Batir 4 claras a...
por Yamila Pagani | Feb 26, 2020 | Cocinar |
100 g de mousse de chocolate. 50 g de dulce de leche. 50 g de queso blanco. 50 g de crema chantilly. 100 g de ganache de chocolate. 2 discos de brownie del tamaño de la base del vaso elegido. 50 cc de café con almíbar. Una taza de merengue italiano. Procedimiento...
por Yamila Pagani | Nov 21, 2019 | Cocinar |
Los ingredientes que necesitás son: PARA EL MERENGUE 150 g de clara de huevo (aprox. 5 unidades). 150 g de azúcar. 100 g de azúcar impalpable. PARA EL RELLENO 300 g de dulce de leche repostero. 200 cc de crema de leche. PARA LA SALSA 200 g de chocolate semiamargo. 300...
por Yamila Pagani | Mar 22, 2019 | Cocinar |
Los ingredientes que vas a necesitar son: galletitas de leche, 3 bananas, una taza de crema pastelera, una taza de crema de leche, 2 huevos, 3 claras y 5 cdas de azúcar. Procedimiento Hacer un merengue con 3 claras y 5 cdas de azúcar. Mezclar la crema pastelera con la...
