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Medallones de lomo con panceta

Medallones de lomo con panceta

Un lomo. 10 fetas de panceta. Tomillo. 3 dientes de ajo. Una cebolla morada. 50 g de manteca. Una copa de vino. Una cda de pimienta machacada. Sal entre fina, a gusto. 4 papas. Aceite de oliva. Procedimiento Limpiar el lomo y cortar los medallones del tamaño de 3...
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