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Lengua a la vinagreta y provenzal

Lengua a la vinagreta y provenzal

PARA LA LENGUA (4 PERSONAS) Una lengua. 50 g de apio. 50 g de cebolla. 50 g de puerro. 50 g de zanahoria. Una hoja de laurel. PARA LA VINAGRETA Un diente de ajo. Un huevo. 2 g de perejil. 20 cc de vinagre de vino tinto. 60 cc de aceite de girasol. Sal y pimienta, c/n....
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