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Empanadas de jamón y queso

Empanadas de jamón y queso

12 tapas de empanadas. 250 g de queso mozzarella. 100 g de jamón cocido. Un huevo. Sal y pimienta, a gusto. Procedimiento Rallar el queso y mezclarlo con el jamon picado. Batir un huevo y agregarlo. Condimentar con sal y pimienta, y mezclar bien. Rellenar la tapas y...
Crepes de jamón y queso

Crepes de jamón y queso

ARA LOS CREPES 3 huevos. 250 cc de leche. 250 cc de agua. 250 g de harina integral 000. 5 g de sal fina. 50 g de manteca derretida. PARA EL RELLENO 150 g de jamón cocido natural. 150 g de queso muzzarella. Procedimiento Colocar los huevos, la leche, el agua, la sal y...
Milhojas de papa y jamón

Milhojas de papa y jamón

Un kg de papas. 400 cc de crema de leche. 2 dientes de ajo picados. Sal y pimienta, a gusto. 200 g de queso gruyere. 200 g de jamón cocido. 200 g de queso parmesano. Manteca, c/n. Procedimiento Pasar las papas por la mandolina para lograr rodajas bien finas. En un...
Brochetas de melón con jamón

Brochetas de melón con jamón

1/2 melón. 14 fetas de jamón crudo. Palitos para brochette. Procedimiento Pelar el melón, cortar en gajos de unos 4 cm de espesor, y a su vez cortar en rectángulos de 2 cm de ancho. Envolver cada rectángulo con media feta de jamón crudo, y pincharlos en los palitos de...
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