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Croqueta de alcaucil y jamón crudo

Croqueta de alcaucil y jamón crudo

2 alcauciles 3 cucharadas de manteca 3 cucharadas de harina y extra para empanar 5 g de gelatina sin sabor (casi un sobre) 3 tazas de leche Sal y pimienta 50 g de jamón crudo 2 huevos 50 g de jamón crudo 1/2 taza de pan rallado Aceite neutro para freir Preparación...
Fusilli con jamón crudo y arvejas

Fusilli con jamón crudo y arvejas

500 g de harina 0000. 3 huevos. 1/2 vaso de agua. Un paquete de arvejas congeladas. 250 g de jamón crudo. 200 g de queso parmesano. Aceite de oliva. 4 dientes de ajo. 50 g de manteca. Sal, pimienta y ají molido. Perejil fresco. Procedimiento En un bowl, colocar la...
Stollen de puerro y jamón crudo

Stollen de puerro y jamón crudo

ARA UN STOLLEN PARA EL RELLENO 200 g de cebolla. 200 g de puerro. 200 g de cebolla de verdeo. 200 g de jamón crudo. 200 g de queso fontina. 50 g de manteca. PARA LA ESPONJA 300 g de harina. 180 cc de leche. 50 g de levadura. PARA EL AMASIJO 500 g de harina. 5 g de...
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