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Hummus

Hummus

500 g de garbanzos. Una cebolla. Un laurel. Un diente de ajo. 100 cc de aceite de oliva. Pasta de sésamo, c/n Jugo de limón, c/n. 50 g de perejil. Pimentón, c/n. Pan pita. Procedimiento Cocinar los garbanzos en agua, con la cebolla y el laurel hasta que estén tiernos...
Falafels: 5 recetas orientales

Falafels: 5 recetas orientales

Los restaurantes orientales se instalaron en nuestro país con gran fuerza, acercándonos platos que pocas veces habíamos escuchado. Entre ellos se encuentran los falafels; croquetas de garbanzos condimentadas con una serie de especias que le regalan un sabor único y...
Viva el color: Cuatro recetas de hummus

Viva el color: Cuatro recetas de hummus

Aunque las legumbres son imprescindibles en nuestra dieta, es ahora cuando llega el frío que nos acordamos más de incluirlas en nuestro menú. Hoy proponemos una una manera más fácil y divertida de consumirlas,  y es en forma de pate o dip, para untar con un buen pan,...
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