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Omelette de hongos a la provenzal

Omelette de hongos a la provenzal

2 huevos. 5 cc de aceite. 5 g de manteca. 3 g de sal. Un g de pimienta. 5 g de perejil picado. Un diente de ajo. 2 champignones. 2 hongos portobello. 2 fetas de jamón crudo. 50 g de queso crema. Un feta de jamón crudo. 2 g de perejil picado (para decorar)....
Sopa crema de hongos

Sopa crema de hongos

Los ingredientes que necesitás son: 100 g de hongos secos de pino hidratados en agua. 2 cebollas picadas. 20 g de manteca. Una tacita de vino blanco. 500 cc de caldo de verduras. 100 g de queso blanco. Una tostada por porción. 50 g de queso rallado. Procedimiento...
Ragú de hongos, puro sabor

Ragú de hongos, puro sabor

Los ingredientes que necesitás son: 100 g de hongos portobello. 100 g de champignones. 50 g de hongos de pino remojados. 100 g de hongos shiitake remojados. 2 zanahorias en cubitos. 2 cebollas en cubos. 2 dientes de ajo. Una taza de vino tinto. 2 hojas de laurel. 2...
Risotto cremoso de hongos, una delicia

Risotto cremoso de hongos, una delicia

Los ingredientes que necesitás son: Una taza de arroz carnaroli. Aceite de oliva. 100 g de manteca. Sal y pimienta, a gusto. Una cebolla. 3 dientes de ajo. Una cda de pimentón. Una cápsula de azafrán. Un litro de caldo. 200 g de champignones. 200 g de hongos...
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