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Guiso de ternera con arroz

Guiso de ternera con arroz

300 g de carne vacuna en cubitos. Una cebolla picada. 50 cc de aceite neutro. Un diente de ajo picado. 100 g de panceta en brunoise. 2 tomates en concassé. 100 cc de vino tinto. Una cda de azúcar. 500 cc de caldo de carne. 50 g de zanahorias cortadas en macedonia. 50...
Guiso de mondongo

Guiso de mondongo

1,5 k de mondongo. 4 hojitas de laurel. Granos de pimienta negra. 2 dientes de ajo. ½ taza de vinagre de alcohol. 2 chorizos asados. Una tira de asado. Un pimiento rojo. ½ pimiento verde. Una cebolla. 2 zanahorias. Una taza de garbanzos hidratados. Una taza de salsa...
Maridaje pátrio

Maridaje pátrio

El Día de la Independencia de nuestra Patria que festejamos cada 9 de julio nos remite emocionalmente, y si de comer y beber se trata, a preparaciones típicas de nuestro país. Así las familias y los amigos se reúnen el feriado con un menú que cuenta generalmente de...
Guiso de lentejas, puro sabor

Guiso de lentejas, puro sabor

Los ingredientes que necesitás son: 500 g de lentejas, 2 cebollas, 3 varas de cebolla de verdeo, 2 varas de apio, un morrón rojo, 3 dientes de ajo, un chorizo colorado, 200 g de panceta, pimentón ahumado, sal y pimienta, a gusto, ½ zapallo cabutia, una taza de caldo...
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