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Polenta con estofado

Polenta con estofado

3 cdas de aceite de oliva. Una cebolla roja picada en tamaño mediano. 3 zanahorias peladas y ralladas. 3 ramas de apio picado. Un k de roast beef. 2 ½ tazas de vino tinto. 8 ramitas de tomillo. 400 g de tomate perita en lata. Sal y pimienta, a gusto. PARA LA POLENTA 4...
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