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Empanadas de boga

Empanadas de boga

PARA LA MASA 2 tazas de harina. Una taza de agua. 80 g de grasa. Una cda de pimentón. Una cdta de sal. PARA EL RELLENO Una penca de boga despinada. Jugo de un limón. Una cebolla. 2 cebollas de verdeo. Un pimiento rojo. ½ taza de aceitunas negras sin carozos. 100 g de...
Empanadas de humita fritas

Empanadas de humita fritas

4 Choclos hervidos Aceite de oliva 1 Ají morron rojo 1 Ají morrón verde 1 Cebolla blanca 3 varas de Cebolla de verdeo 3 varas de Puerro 2 cucharadas de Pimentón ahumado 2 cucharadas de Harina 0000 1 taza de Leche 300 grs de Queso cuartirolo Sal y pimienta Discos de...
Empanadas de carne cortada a cuchillo

Empanadas de carne cortada a cuchillo

100 g de grasa vacuna. ½ k de cebolla. ½ k de roast beef sin grasa. Una cda de pimentón dulce. Una cda de ají molido. Una cdta de comino. 3 huevos. ¼ morrón rojo. 2 varas de cebolla de verdeo 24 tapas de empanadas para freír. Aceite para freír, c/n Procedimiento...
Empanadas de colores

Empanadas de colores

Una zanahoria. Una remolacha. Un atado de espinaca. 600 cc de agua. Un k de harina. 2 tomates. 200 g de queso muzarella. Un atado de albahaca. Procedimiento Precocinar la remolacha y la zanahoria en una olla desde agua fría con sal durante unos 10 minutos para...
Empanadas de jamón y queso

Empanadas de jamón y queso

12 tapas de empanadas. 250 g de queso mozzarella. 100 g de jamón cocido. Un huevo. Sal y pimienta, a gusto. Procedimiento Rallar el queso y mezclarlo con el jamon picado. Batir un huevo y agregarlo. Condimentar con sal y pimienta, y mezclar bien. Rellenar la tapas y...
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