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Croquetas de chorizo colorado y queso

Croquetas de chorizo colorado y queso

250 g de papas. 40 g de manteca. 3 g de sal. 2 g de nuez moscada. Un diente de ajo. 20 g de perejil. Un chorizo colorado. 50 g de queso muzzarella. 50 g de harina. 2 huevos. 50 g de pan rallado. Un litro de aceite para freír. 40 g de chimichurri. Procedimiento Cocinar...
Croquetas de arroz

Croquetas de arroz

200 g de arroz. 75 cc de leche. 100 g de harina. 50 g de queso rallado. Un huevo. Aceite para freír. Sal y pimienta, a gusto. Procedimiento Cocinar el arroz y dejar enfriar. Mezclarlo con la leche y los huevos. Agregar la harina y el queso rallado. Dar la forma...
Croquetas de fideos con bolognesa

Croquetas de fideos con bolognesa

Coditos con bolognesa  500 g de queso muzzarella. 3 huevos. Una taza de harina. 2 tazas de panko. Perejil. Ajo. Sal y pimienta, a gusto. PARA LA SALSA DE QUESO 175 cc de queso. 200 cc crema. Procedimiento Luego de dejar los fideos de la heladera durante unas horas,...
Croquetas de pescado y cebolla

Croquetas de pescado y cebolla

3 filets de merluza hervidos y picados. Una cebolla picada. 1/2 cda de manteca. Una cdta de jengibre rallado. Una cdta de cúrcuma. Un diente de ajo picado. Una cda de cilantro picado. Un pocillo de vino blanco. Un pocillo de crema de leche. Una cda de maicena disuelta...
Croquetas de papa y panceta

Croquetas de papa y panceta

Una taza de puré de papas. 5 cdas de panceta. 4 cdas de cebolla de verdeo. 4 cdas de queso rallado. 2 cdas de pan rallado. 2 yemas.  Procedimiento Mezclar todos los ingredientes en un bowl y formar croquetas con una cuchara. Aplastarlas y cocinarlas en una sartén...
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