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Entraña con chimichurri casero

Entraña con chimichurri casero

500 g de entraña. Sal y pimienta, a gusto. Aceite, c/n. 10 g de orégano seco. 10 g de perejil seco. 10 g de ají molido. 2 g de pimentón dulce. 4 g de ajo seco. 30 g de sal gruesa. 30 cc de agua. 70 cc de aceite neutro. 20 cc de vinagre. Procedimiento Poner las...
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