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Pan de carne con corazón de queso

Pan de carne con corazón de queso

1,5 k de carne picada. Una cebolla rallada. Una zanahoria rallada. 2 cdas de perejil bien picado. 2 dientes de ajo bien picados. 2 cdas de mostaza. 2 cdas de ketchup. 5 cdas de pan rallado. 2 yemas. PARA EL RELLENO 500 g de queso fresco. Una cda de fécula de maíz. 2...
Albondigas de cerdo rellenas

Albondigas de cerdo rellenas

500 g de carne de cerdo. 2 huevos. Sal. Pimentón. Una taza de pan rallado. 100 g de queso muzzarella. Salsa picante tipo Tabasco. Salsa de tomates. Aceite para freír. Procedimiento En un bowl, desarmar la carne picada de cerdo, agregar los huevos, una taza de pan...
Matambre de cerdo relleno con provoleta

Matambre de cerdo relleno con provoleta

1,2 k de matambre de cerdo. 200 g de panceta ahumada. Una cebolla cortada en pluma. 300 g de provoleta. Procedimiento En una sartén, dorar la panceta. Agregar la cebolla previamente cortada en pluma. Dejar enfriar. Estirar el matambre y dejar la parte con mas grasa...
Matambrito de cerdo a la fugazzeta

Matambrito de cerdo a la fugazzeta

Un matambre de cerdo. 2 cebollas. 2 cebollas moradas. 3 dientes de ajo. Aceite de oliva. Sal y pimienta, a gusto. Orégano. 200 g de queso provolone. 200 g de queso azul. 4 papas. Procedimiento En una sartén, caramelizar con aceite de oliva ambas cebollas cortadas en...
Terrina de cerdo

Terrina de cerdo

Un k de solomillo de cerdo. 2 cebollas chicas. 2 huevos. Una taza de escamas de pan. Una cda de orégano. Una cda de perejil fresco. 2 dientes de ajo. Una cda de tomillo fresco. 10 fetas de panceta. 300 g de queso mozzarella. Una taza de salsa de tomates. 100 g de...
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