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Ñoquis de brócoli gratinados

Ñoquis de brócoli gratinados

300 g de puré de papas. 200 g de brócoli hervido y bien picado. 2 yemas. 3 cdas de queso rallado. Sal y pimienta a gusto. 400 g de harina común. Una cdta de polvo de hornear. 200 g de salsa de tomates. 200 g de salsa blanca. 100 g de queso rallado. Procedimiento...
Cavatelli con brócoli y ajo

Cavatelli con brócoli y ajo

PARA LA MASA 500 g de harina 0000. 100 g de semolín. 3 huevos. 150 cc de agua aproximadamente. Una planta de brócoli. 4 dientes de ajo. PARA LA SALSA 100 g de manteca. 200 g de crema. 100 g de Pan rallado Un puñado de Perejil 200 g de Queso provolone Procedimiento...
Tarta de brócoli y queso

Tarta de brócoli y queso

PARA LA MASA Una taza de harina 0000. Una cdta de polvo para hornear. Una cdta de sal. Un huevo. Una cda de aceite de oliva. PARA EL RELLENO Una planta de brócoli. Aceite de oliva. Una cebolla blanca. Una morrón rojo. 200 g de panceta ahumada en cubitos. 2 dientes de...
Muffins de brócoli

Muffins de brócoli

Un brócoli hervido. 2 huevos batidos. 100 g de queso rallado. 1/2 cebolla morada mediana picada. 80 g de harina. Una cda de polvo de hornear. 100 g de queso danbo. Sal y pimienta, a gusto. Procedimiento Precalentar el horno a 200°. Dorar la cebolla en oliva. Hervir el...
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