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Milanesa de berenjena a la napolitana

Milanesa de berenjena a la napolitana

2 berenjenas. 200 g de panko. 3 huevos. 2 dientes de ajo. Perejil. Sal fina, a gusto. Pimienta, a gusto. Un tomate. 150 g de queso mozzarella. Procedimiento Poner las berenjenas sobre el fuego directo hasta que estén tiernas. Sacarles la piel y dejar enfriar. Mezclar...
Pastel de berenjena y queso brie

Pastel de berenjena y queso brie

Los ingredientes que necesitás son: 1 berenjena grande. 100 g de queso brie. 2 tomates secos. 1 limón. 2 g de tomillo. 1 échalote. 50 cc de aceite de oliva. 10 cc de vinagre de sidra. Sal. Pimienta. Procedimiento Cortar la mitad de la berenjena en finas lonjas y...
Rolls de berenjena

Rolls de berenjena

Los ingredientes que necesitás son: 2 berenjenas. 100 g de jamón crudo. Un paquete de rúcula. Queso de campo en láminas. Procedimiento Cortar la berenjena en fetas de unos 5 mm de espesor y dorarlas en una plancha con aceite de oliva. Una vez frías disponer una feta...
Dips de espinaca y berenjena, puro sabor

Dips de espinaca y berenjena, puro sabor

Los ingredientes que vas a necesitar son: 150 g de berenjenas, aceite de oliva c/n, un diente de ajo, 2 g de comino, 10 g de tahini, jugo de 1/2 limón, sal y pimienta, a gusto, 300 g de espinaca, 80 g de queso parmesano, 100 g de queso crema, 50 cc de crema, tortillas...
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