por Yamila Pagani | Sep 17, 2020 | Cocinar |
Una pata trasera de cordero. 2 cebollas moradas pequeñas. 2 batatas. Una hoja de laurel. Caldo de carne, aceite de oliva, sal y pimienta. Procedimiento Pelar las cebollas, batatas y reservar. Preparar al menos un litro de caldo de carne, no demasiado salado. Retirar...
por Yamila Pagani | Ago 19, 2020 | Cocinar |
1 kg de batatas 2 huevos Sal Pimienta Nuez moscada Una bondiola chica Romero Ají molido Una taza de azúcar rubia Una cdta de canela molida 500 cm3 de agua Aceite de oliva, un pocillo Procedimiento Pelar las batatas, cortar en cubos y hervir con sal por concentración,...
por Yamila Pagani | Ago 3, 2020 | Cocinar |
Batata 2 kilos Almíbar: Azúcar 750 grs (por kilo) Agua 1 litro (por kilo) Cáscara de naranja Esencia de vainilla Procedimiento Hervir las batatas con piel. Enfriar y pelar raspando. Hacer el almíbar bien espeso y volcar las batatas en trozos y cocer por una hora a...
por Yamila Pagani | Oct 10, 2019 | Cocinar |
Los ingredientes que necesitás son: 3 batatas grandes. 100 g de manteca. ½ taza de miel. Una cdta de paprika o pimentón picante. Una cdta de masala ahumada. Una cdta de canela. 200 g de panceta ahumada. Sal y pimienta, a gusto. Perejil. Procedimiento Pelar las batatas...
por bacanal | Feb 23, 2017 | Recetas |
Siempre es bueno buscar alternativas más saludables a las papas fritas. La receta clásica lleva mucho aceite que cae como bomba al estómago, más aun si se las condimenta con mayonesa o ketchup y se las acompaña con una cerveza. Dentro de nuestra propuesta de «veggie...
