Una pechuga de pollo chica.
Un diente de ajo.
Perejil fresco.
2 huevos.
Leche, c/n.
PARA LA SALSA
500 cc de leche.
30 g de manteca.
30 g de harina.
Nuez moscada, c/n.
50 g de muzzarella.
20 g de queso rallado.
3 litros de aceite para freír.
Procedimiento
Emparejar la suprema. Pasar por harina, huevo y pan rallado.
Freír en abundante aceite.
PARA LA SALSA
Derretir la manteca Cocinar la harina Agregar la leche tibia Cocinar y condimentar
PARA EL ARMADO
Colocar muzzarella y luego agregar la salsa y el queso rallado. Gratrinar.
