30 g de manteca.
Una cda de aceite de oliva.
1/4 de una zanahoria.
1/2 cebolla chica.
1/4 de un morrón rojo.
Sal y pimienta, a gusto.
1/4 de una berenjena.
1/4 de un zucchini.
Masa philo.
25 g de queso gruyere.
50 g de queso muzzarella.
Manteca derretida para pintar.
20 g de semillas de girasol.
Procedimiento
Cocinar en manteca la zanahoria en tiras finas. Agregar la cebolla en pluma y el morrón en tiras finas. Agregar la berenjena y el zucchini en tiras finas.
Salpimentar. Extender la masa philo. Pintar con manteca Colocar los vegetales. Encima colocar los quesos rallados. Dar forma de strudel.
Pintar con manteca. Espolvorear con semillas de girasol. Hornear a 200° por 15 minutos.
