Siguiendo la receta de Cocineros Argentinos, los ingredientes que vas a necesitar para preparar spaghettoni con tres salsas son:
- Spaghettoni 750 grs
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Carbonara:
- Panceta fresca 100 grs
- Queso de rallar 50 grs
- Vongole:
- Almeja 300 grs
- Ajos 6 dientes
- Perejil 1 puñado
- Pan duro 1
- Limón 1
- Pasta al pomodoro:
- Tomate cherrry 400 grs
- Ajo 6 dientes
- Albahaca 1 atado
Procedimiento: Para la pasta, hervirla en agua y sal al dente. Dividir en 3 partes y servir con cada salsa. Para la carbonara, saltear la panceta en bastones en sartén con oliva. Terminar con queso de rallar y condimentar.
Para la vongole, saltear las almejas y sumar los ajos previamente horneados con oilva. Sumar el perejil picado, el pan duro triturado. Aderezar con jugo de limón y condimentar.
Para la pomodoro, cortar los cherrys en mitades y saltear en sartén con oliva, rallar el ajo y sumar las hojas de albahaca. Integrar y condimentar.
