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Cocinar

Spaghetti con pesto de rúcula, una delicia

Una receta para compartir en familia o amigos

Los ingredientes que necesitás son:

150 g de spaghetti.

100 g de rúcula.

2 dientes de ajo.

20 g de piñones.

75 cc de aceite de oliva extra virgen.

25 g de queso parmesano rallado.

Sal gruesa, c/n.

Pimienta, a gusto.

25 g de queso parmesano extra.

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Procedimiento

Machacar la rúcula en una licuadora. Agregar el ajo, piñones y sal y continuar machacando. Añadir el queso. Agregar el aceite de a poca cantidad. Seguir machacando. Agregar pimienta. Hervir la pasta en agua con sal por 10 minutos.

Colocar y colar en un bowl. Agregar el pesto. Colocar más queso rallado por encima.

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