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Cocinar

Sopa de zapallo

Ideal para los primeros días fríos del año

2 zapallos japoneses o cabutia.

Aceite de oliva, c/n.

Sal y pimienta, a gusto.

Tomillo.

200 cc de crema de leche.

Sopa de Zapallo 1 (1)

Procedimiento

Cortar uno de los zapallos en cubos. Colocar los cubos sobre una tartera para horno. Rociar con aceite de oliva, salpimentar y poner el tomillo.

Llevar a horno hasta dorar. Abrir el otro zapallo por arriba, como haciéndole una tapa. Retirar las semillas y convertir el zapallo en un recipiente.

Colocar los cubos cocinados en una olla. Agregar la crema de leche y pimienta. Procesar hasta conformar una sopa crema. Rellenar el zapallo ahuecado y servir bien caliente.

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