2 zapallos japoneses o cabutia.
Aceite de oliva, c/n.
Sal y pimienta, a gusto.
Tomillo.
200 cc de crema de leche.
Procedimiento
Cortar uno de los zapallos en cubos. Colocar los cubos sobre una tartera para horno. Rociar con aceite de oliva, salpimentar y poner el tomillo.
Llevar a horno hasta dorar. Abrir el otro zapallo por arriba, como haciéndole una tapa. Retirar las semillas y convertir el zapallo en un recipiente.
Colocar los cubos cocinados en una olla. Agregar la crema de leche y pimienta. Procesar hasta conformar una sopa crema. Rellenar el zapallo ahuecado y servir bien caliente.
