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Cocinar

Sopa de Fideos al estilo Oriental, un plato especial para los días de frío

El ingrediente fundamental es cebollas de verdeo

Siguiendo los consejos de All Recipes, los ingredientes que vas a necesitar para preparar una sopa de fideos al estilo oriental son: 6 cebollas de verdeo, picadas, 4 cucharadas de aceite vegetal, 185g fideos de huevo, 1/2 taza de porotos de soja cocidos, 2½ litros de caldo de pollo, ½ kg de pechugas de pollo, cocidas y picadas, 3 echalottes, picados y salsa de soja o sal a gusto.

Preparación: En una sartén pequeña cocinar a fuego medio las cebollas de verdeo en aceite hasta que estén doradas. Retirar del fuego y reservar. Cocinar los fideos según las instrucciones del paquete. Colar y dividir entre 6 platos.

En una olla grande, poner el caldo de pollo a cocinar a fuego lento. Cuando esté caliente, agregar los porotos en el último minuto. Cocinar los porotos por un minuto y luego agregar el pollo. Una vez que la sopa esté caliente, verter sobre los fideos con un chucharón. Salpicar con echalots picados y condimentar con salsa de soja o sal. Servir de inmediato.

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