Publicidad Bajar al sitio
Cocinar

Sopa crema de pimiento rojo, especial para los días de frío

Necesitás: manteca, pimientos rojos, cebolla, ajo, caldo de pollo, crema de leche, sal y pimienta negra

Siguiendo los consejos de All Recipes, los ingredientes que vas a necesitar para preparar una sopa crema de pimiento rojo son: 30g de manteca, 4 pimientos rojos, sin semillas y picados, 1 cebolla, picada, 4 dientes de ajo, picados, 3 tazas (750cc) de caldo de pollo, ½ taza (125cc) de crema de leche, sal y pimienta negra recién molida a gusto.

Preparación: Derretir la manteca en una cacerola grande a fuego medio. Agregar el pimiento, la cebolla y el ajo, y saltear durante 5 a 10 minutos o hasta que se hayan ablandado.

Agregar el caldo de pollo, revolviendo bien, y luego bajar el fuego bien bajo y cocinar durante 30 minutos. Pasar a una procesadora de alimentos o licuadora hasta lograr un puré suave y homogéneo.

Colocar la preparación en la cacerola nuevamente, agregar la crema en forma de hilo y condimentar con sal y pimienta a gusto. Servir inmediatamente.

×