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Cocinar

Smoothie bowls: empezá el día con color

Tres recetas con frutas, verduras y semillas para empezar el día de la forma más fresca y saludable.

El desayuno es la comida más importante del día y, en verano, con el calor con el que amanecemos se nos suele hacer difícil ingerir alimentos de calidad. Para ello están los “smoothie bowls”, una especie de licuados o batidos de frutas, verduras y energizantes naturales que funcionan como una excelente fuente de nutrientes y proteínas. Son fáciles de hacer – solo se necesita una licuadora – y pueden prepararse con una gran variedad de ingredientes, agregándole frutos secos, semillas y cereales. Acá, les compartimos 3 recetas de todos los colores:

1. SMOOTHIE DE FRAMBUESAS Y CACAO

INGREDIENTES:

Para el smoothie:

  • 1 taza de frambuesas congeladas
  • 1 bananas medianas
  • 1/2-3/4 taza de leche de coco o almendras
  • 1/2 damasco
  • 1 higo
  • 1 cdita. de cacao
  • 1/2 cdita. de semillas de chia

Para los toppings:

  • Coco rallado
  • Frambuesas frescas
  • 2 rodajas de damasco
  • Flores comestibles (opcional)

PREPARACIÓN:

Colocar las frambuesas, las bananas y la leche en una licuadora y batir hasta que se hayan roto las frutas. Agregar el damasco, el higo, el cacao y las semillas y volver a licuar un minuto más o hasta obtener una mezcla lisa. Agregar más leche de almendras si es demasiado espesa, pero no tiene que ser algo líquido. Volcarlo en un bol (o dos) y encima colocar los toppings de la manera más creativa. Disfrutar en el momento.

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2. SMOOTHIE DE MANGO, PIÑA Y KIWI

INGREDIENTES:

  • 1 banana congelada
  • 1 taza de mango troceado congelado
  • 1 taza de piña troceada congelada
  • 1/4-1/3 taza de leche de coco (o de almendras)
  • Coco rallado, mango fresco, kiwi y semillas de chía (también se pueden elegir otras frutas y combinarlas con granola casera)

PREPARACIÓN:

Combinar todos los ingredientes excepto los toppings en la licuadora. Mezclar hasta obtener una mezcla completamente suave y espesa. Agregar un poco más de líquido si se quiere un smoothie más líquido. Transferir la mezcla a un bowl y agregar los toppings cortados en rodajas. ¡Disfrutar en el momento!

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3. SMOOTHIE SIRENA

INGREDIENTES:

  • 3 bananas congeladas y cortadas en rodajas
  • 1/2 palta
  • 1/4 taza de leche de vainilla y almendras
  • 1 cda. de polvo proteico de vainilla
  • 1/2 cdita. de espirulina en polvo

Para los toppings:

  • Semillas de chia
  • Coco rallado
  • Frutas frescas (arándanos, kiwi, mango, banana)
  • Granola

PREPARACIÓN:

Dejar reposar las bananas 5-10 minutos para que se descongelen un poco. Colocar todos los ingredientes (excepto los toppings) en una licuadora y mezclar bien hasta obtener una mezcla espesa y cremosa, como la del helado. Agregar más líquido si es necesario. Transferir a un bol y decorar con los toppings a elección.

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