1 baguette
4 supremas de pollo
2 piezas de queso brie u otro que se prefiera
120 g de tomates
200 g de mayonesa light
Aceite de oliva, pimienta y rúcula, a gusto
Preparación
Paso 1
Cortar las supremas en bifecitos. Calentar una plancha y grillarlas vuelta y vuelta.
Paso 2
Cortar el queso y el tomate en rodajas finas.
Paso 3
Con un cuchillo serrucho, cortar el pan al medio y tostarlo apenas en una plancha caliente.
Paso 4
Untar el pan con la mayonesa, agregar el pollo, las cuñas de queso y las rodajas de tomate condimentadas con aceite de oliva y pimienta negra.
Paso 5
Lavar la rúcula y secarla suavemente con un pan. Cubrir con las hojas el queso brie y cerrar el sándwich con la otra tapa de pan. Servirlo aún tibio.
