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Cocinar

Rulos de panceta y parmesano, una delicia

Una rica opción para armar una picada variada

Los ingredientes que necesitás son: 500 g de harina, 15 g de levadura fresca, 300 g de agua, 1/2 pocillo de aceite de oliva, 10 g de sal, 30 lonjas de panceta, 200 g de queso parmesano, tomillo.

Procedimiento

En un bowl grande, armar la masa de pizza integrando la harina junto con la levadura, el agua, el aceite de oliva y, por último, la sal en los bordes. Integrar y amasar bien hasta formar bollos tiernos y suaves.

Dejar descansar una hora en un lugar cálido y húmedo. Estirar la masa en una tabla formando un rectángulo y, sobre una mitad, colocar las fetas de panceta, el queso rallado y el tomillo. Cerrar con la otra mitad y ejercer presión para que se selle.

Cortar tiras de un centímetro de ancho y realizar rulos enroscando con las dos manos para los lados contrarios.

Disponer sobre placa para horno y cocinar en horno a fuego medio durante 20 minutos.

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