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Cocinar

Rolls verdes con aderezo naranja

Necesitás: acelga, hummus, zanahorias, remolacha, tomillo, huevos, sal, ajo, pimienta y aceite de oliva

Para el almuerzo de hoy te proponemos hacer estos deliciosos rolls verdes con aderezo naranja. Los ingredientes que vas a necesitar son: acelga 1 atado, hummus 500 grs, zanahoria 2, remolacha 2, huevo 2, sal y pimienta. Para el aderezo: zanahoria 3, tomillo 1 cda, ajo 1 diente y aceite de oliva c/n.

Elaboración: Lavar las hojas de acelga y cocer por unos segundos en agua hirviendo. Secar con papel absorbente y retirar la penca.

Para el armado, superponer dos hojas de acelga y rellenar con hummus, zanahoria y remolacha rallados, huevo duro picado y palta en cubitos. Salpimentar.

Enrollar y reservar en heladera.

Para el aderezo, procesar las zanahorias previamente blanqueadas y procesar con el ajo, tomillo, sal, pimienta y oliva a gusto.

Servir los rolls con el aderezo.