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Cocinar

Rolls de berenjena

Un plato rico y saludable

Los ingredientes que necesitás son:

2 berenjenas.

100 g de jamón crudo.

Un paquete de rúcula.

Queso de campo en láminas.

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Procedimiento

Cortar la berenjena en fetas de unos 5 mm de espesor y dorarlas en una plancha con aceite de oliva. Una vez frías disponer una feta de jamón crudo, un atadito de hojas de rúcula, y enrollar.

Disponer unas gotas de oliva en una sartén antiadherente, y cubrir con las láminas de queso. Derretir tapado sin dorar. Ubicar los rulos en un plato y cubrir con el queso derretido.

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