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Cocinar

Recetas fitness: brownies de manzana y torta de tofu

No vas a poder dejar de chusmear dos recetas muy fit, muy ricas y MUY fáciles de cocinar.

Bizcocho de tofu, con cacao y crema de maní

En varias oportunidades dejamos en claro, las propiedades y beneficios del tofu; entre ellos, contiene una buena fuente de proteína y los ocho aminoácidos esenciales. No está de más sumar unos datos importantes: es una excelente fuente de hierro y calcio. Qué mejor que proponerles una preparación de bizcocho de tofu, con cacao y crema de maní.

Acá la receta: El bizcocho entero rinde 4 raciones, y lleva 120g de harina de avena sabor chocolate.

  • 20g de cacao puro en polvo
  • 400g de tofu
  • 350g de claras
  • 60g de crema de maní
  • 1/2 sobre de levadura

-PREPARACIÓN- Batimos todo, lo introducimos en un molde redondo apto para horno, horneamos a 180 grados durante 30 minutos; finalmente espolvoreamos con un poco de coco rallado.
cacao y tofu

Brownies de manzana

Una segunda opción de postre muy sano, es la receta simple y práctica de brownies de manzana. Es importante que sepan que la manzana contiene miles de beneficios, entre ellos, contienen pectina y ayudan a reducir el colesterol alto, los niveles de azúcar en sangre y el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

Acá la receta, ingredientes: 

  • 2 huevos y 2 claras.
  • 1/2 taza de miel
  • 1/2 cucharada de vainilla (7.5ml).
  • 1 1/2 taza de harina (podes combinar: harina de arroz, harina de quinoa y harina integral de trigo) se puede usar cualquier harina lo importante es que haya 1 taza y media)
  • 1 cucharada de polvo de hornear.
  • 1 manzana grande.
  • 1/2 cucharadita de canela.
  • 1/4 taza de frutos secos (por ejemplo avellanas). Batir los dos huevos y las claras a velocidad alta hasta lograr que la mezcla crezca y esté espumosa, agregar el endulzante (puede ser miel), agregar la vainilla y batir a velocidad alta hasta incorporar muy bien los huevos con el endulzante.
  1. Procesar o rallar la manzana, podes picarla en cubos y meterlas en el procesador, la idea es que queden muchos pedacitos de manzanas, pero muy chiquitos como si estuviera rallada, no es puré ni compota.
  2. Agrega la manzana y la harina a la mezcla de los huevos, mezclar suave de manera envolvente.
  3. Colocar la mezcla en una bandeja rectangular engrasada con aceite de coco de ser necesario y agregar los frutos secos por arriba.
  4. Llevar al horno por 30min a 180 grados centígrados.

apple brownies

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