200 g de aros de calamar.
Una taza de copos de maíz.
2 cdas de harina.
Un diente de ajo.
Una cda de cilantro.
Una cdta de jengibre rallado.
Un huevo.
Procedimiento
En un bowl, colocar el huevo y batir hasta romper el ligue. Mezclar con el ajo, el jengibre y el cilantro.
Disponer los copos de maíz en una bolsa y triturar con un palo de amasar (también se puede utilizar la procesadora).
Pasar los aros de calamar por harina, luego por huevo y rebozar con los copos de maíz. Hacer un segundo rebozado pasando los aros nuevamente por huevo y por los copos.
Freír en abundante aceite caliente. Servir con una salsa a elección.
