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Cocinar

Puré de calabaza, una guarnición rica y saludable

Solo necesitás una calabaza mediana

Siguiendo los consejos de All Recipes, para preparar un puré de calabaza solo necesitás 1 calabaza mediana.

Preparación: Precalentar el horno a 200C (fuerte). Retirar el cabo de la calabaza, y luego cortarla al medio. Retirar la pulpa y las semillas. Se pueden reservar las semillas para tostarlas. Colocar las mitades de la calabaza en una placa para horno, con el corte hacia arriba.

Llevar al horno durante 1 hora, o hasta que la carne esté tierna. Retirar del horno y dejar enfriar. Usando una cuchara, separar la carne de la cáscara. Colocar en la licuadora o procesadora, y procesar hasta lograr una consistencia suave. Colocar en recipiente o bolsa resellable, y llevar a la heladera o el freezer hasta el momento de usarlo.

 

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