¿Buscás nuevos sabores y recetas? Este Sándwich de pollo con mango es la receta perfecta para vos. Saludable y con un toque tropical, perfecto para «snacks», meriendas llevar al trabajo, almuerzo y hasta cena.
Ingredientes (4 personas):
8 rebanadas de pan, tostado en la tostadora o sartén
2 pechugas de pollo asadas, cortadas en lonchas gruesas
1 mango, pelado
2 cebollas, cortadas en aros finos
2 c/s mayonesa
½ c/c curry
1 c/s cebollin fresco, picado
Lechuga variada
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación:
Freír las cebollas en una sartén hasta que estén ligeramente doradas.
Cortar medio mango en rodajas y el otro medio triturarlo. Mezclar el mango triturado con la mayonesa, el curry y el cebollin. Salpimentar.
Preparar el sándwich poniendo encima de una rebanada de pan la lechuga variada, el pollo (caliente o no), la cebolla frita, la salsa y las rodajas de mango. Tapar con otra rebanada de pan.
