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Cocinar

Probá 4 ensaladas frescas para Navidad

Regalale a tus invitados ensaladas gourmet de ingredientes sanos y ricos para estas fiestas.

1. ENSALADA CON ESPINACA, MANDARINA Y NUECES

Ingredientes:
+150 gramos de espinaca fresca
+3/4 taza de apio picado
+3/4 taza de arándanos secos
+½ kilo de mandarinas, en gajos y peladas
+1 manzana grande
+1 cucharadita de jugo de limón
+1/3 taza de nueces
+Opcional: Queso Feta

Para la vinagreta:

+2 cucharadas de aceite vegetal
+2 cucharadas de vinagre de manzana
+2 cucharadas de vinagre de vino blanco
+2 cucharadas de pimientos
+½ cucharadita de cebolla en polvo
+5 cucharadas de chía

Preparación:

1. Mezclá el aceite, vinagre de sidra de manzana, vinagre de vino blanco, azúcar, el pimentón, la cebolla en polvo y la chía.

2. Colocá las nueces sobre una cacerola sin añadir nada a fuego medio y revuelve constantemente por un par de minutos.

3. Combiná en un bowl la espinaca (lavada y desinfectada) con el apio picado. Incorpora los arándanos y los gajos de las mandarinas.

4. Añadí las manzanas en rodajas finas. Mezcla con jugo de limón y luego agrega a la ensalada. Incorpora las nueces.

5. Verter el aderezo sobre la ensalada y mezcla.

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2. ENSALADA DE REPOLLO CON MANZANA

Ingredientes:

  • Repollo morado rallado
  • Repollo blanco rallado
  • Zanahoria rallada
  • Manzana verde cortada en tiras

Para el aderezo:

  • Yogur griego
  • Vinagre de manzana
  • Jugo de limón

Preparación:

1- Mezclar en un bowl el yogurt griego con el vinagre de manzana y jugo de limón.

2- Sazonar con sal y pimienta y agregar la manzana verde en tiras, el repollo morado rallado, zanahoria rallada y el repollo blanco.

3- Antes de servir agregar las semillas de amapola.

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3. ENSALADA DE MANZANA, PIÑA Y ZANAHORIA

Ingredientes:
+1 lata de leche condensada
+1 lata de leche evaporada
+1 lata de media crema
+1 lata de piña en almíbar en trocitos
+6 zanahorias
+1 taza de nuez
+5 manzanas

Preparación:

1- En un tazón de cristal volcar el almíbar de las piñas, leche condensada, leche evaporada y media crema.

2- Lavá y pelá y rallá las zanahorias. Si no conseguiste piña en pedacitos, cortala las rodajas en triangulitos pequeños.

3- Picá la nuez groseramente.

4- Lavá y cortá la manzana en cuadritos pequeños.

5- Incorporá todos los ingredientes al tazón, mezclá bien y refrigerá por una hora antes de servir.

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4. ENSALADA DE MANZANA CON NUECES

Ingredientes:

+4 manzanas
+Queso fresco
+1 bolsa de nueces
+Crema Balsámica de Manzana
+Rúcula
+Zanahoria rallada
+Aceite Virgen Extra
+Vinagre
+Sal

Preparación:

1- Cortamos la manzana verticalmente en gajos y el queso fresco a dados.

2- Situamos la manzana y el queso como base del plato y ponemos encima la rúcula, zanahoria y las nueces.

2- Ponemos seguidamente un poco de aceite, vinagre de Módena y sal, y para terminar la crema balsámica de manzana.

autumn salad with apple, cheese and walnut

R E C E T A S

http://es.borges.es

http://www.cocinadelirante.com/receta/ensalada/ensalada-de-mandarina-y-espinaca

http://www.pizcadesabor.com

https://www.kiwilimon.com/

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