300 cc de leche
30 g de crema
80 g de azúcar
3 yemas
30 g de maicena
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
Paso 1
Mezclar en un bowl la leche, la crema y el azúcar. Llevar a fuego medio.
Paso 2
En otro bowl, mezclar las yemas con el almidón de maíz. Y agregar la mitad de la leche tibia.
Paso 3
Cuando la primera preparación hierva agregar la segunda y mezclar de manera continua hasta que espese.
Paso 4
Apagar el fuego y agregar la esencia de vainilla. Pasar a un bowl y batir para que quede más cremoso. Conservar tapado en heladera hasta servir.
