2 pechugas de pollo limpias y grandes.
100 g de queso muzzarella rallado.
100 g de tomates cherry.
Albahaca fresca, c/n.
Sal y pimienta, a gusto.
Aceite de oliva, c/n.
Procedimiento
Grillas las pechugas en sartén o al horno, pero sin secarlas. Salpimentar. Terminar cubriendo con abundante muzzarella y tomate cherry en ruedas.
Llevar a un plato para que se asienten los jugos de cocción y decorar con albahaca fresca.
Terminar con un chorro generoso de aceite de oliva
